Articolo tradotto da Carlotta Acme, traduttore inglese italiano e traduttore italiano inglese
Come tutti sanno, il coronavirus ha assestato un colpo durissimo all’industria alimentare italiana in generale e all’export in particolare. La crisi provocata dalla pandemia ha colpito tutti, dai produttori, ai distributori, agli esportatori e importatori fino alle piccole attività di famiglia.
Con l’aggravarsi dell’emergenza in Italia e il conseguente lockdown, gli amanti del cibo italiano in tutto il mondo hanno iniziato a chiedersi: assaggeremo mai più le prelibatezze culinarie del Bel Paese? Il delizioso Parmigiano Reggiano, le delicate burrate, i saporiti prosciutti e la pasta di cui nessuno può più fare a meno, per non parlare del pomodoro in scatola, olio, aceto, dolci e cioccolatini per cui l’Italia è famosa – appartengono al passato? Non vedremo più prodotti italiani sugli scaffali dei negozi? E che dire di tutti quei vini famosi?
Secondo Statista.com, il coronavirus ha avuto un forte impatto sull’industria alimentare italiana nel 2020, tanto che il 78% delle aziende del settore ha affrontato un notevole calo degli ordini. Il sito riferisce che un sondaggio condotto a marzo ha rivelato che uno dei principali problemi è stato il reperimento di servizi in outsourcing: il 25% delle aziende non è stato in grado di trovare fornitori esterni, soprattutto per la logistica. Inoltre, la cancellazione delle fiere, un aspetto cruciale per questo settore, ha contribuito ad aggravare una già difficile situazione.
L’export che tiene: il vino
Contro ogni aspettativa, le esportazioni italiane di vino stanno registrando una crescita. Nonostante i dati di aprile siano tra i peggiori di sempre, le vendite di vino italiano sui mercati extra-UE nel primo quadrimestre del 2020 hanno registrato un parziale ma incoraggiante +5,1%. Si tratta di un dato molto significativo in quanto comprende i due mesi di lockdown, marzo e aprile, durante i quali la ristorazione e l’ospitalità sono state bloccate in molti paesi del mondo.
Questa performance positiva è trainata in gran parte dalle vendite negli Stati Uniti: dopo il record del +40% segnato nei primi due mesi dell’anno, durante i quali gli importatori si sono affrettati a fare scorta di vini italiani nel timore di un imminente aumento dei dazi imposti dal presidente Trump, il trend positivo è continuato persino nei mesi più bui dell’emergenza COVID-19. Anche il Canada, che gioca un ruolo sempre maggiore come importatore di vino italiano, ha dato il suo contributo con un aumento del 7,1%. Questo trend è confermato dagli ultimi dati di Vinitaly – Nomisma Wine Monitor.
Al contrario, le vendite di vino francese sono diminuite (-10,1%) sia in Oriente che in Occidente, e anche l’altro temibile concorrente dell’Italia, l’Australia, si trova in difficoltà. Ciò significa una maggiore quota di mercato per i vini italiani.
In particolare, sembra che il minore impatto della pandemia sul vino italiano in America sia dovuto a due fattori principali: una più estesa presenza nella grande distribuzione rispetto ai vini francesi, maggiormente diffusi nella ristorazione, ancora per la maggior parte bloccata; e un miglior rapporto qualità-prezzo, che si è sempre rivelato un vantaggio competitivo in tempi di crisi economica, come visto nel periodo 2008-09.
Il risultato è che l’Italia sta guadagnando quote di mercato in quasi tutti i paesi importatori. Significativi aumenti sono stati registrati in Svizzera (dal 33,1% al 37,7%) e negli Stati Uniti (dal 31,4% al 34,2%), dove fra marzo e l’inizio di maggio le vendite off-trade sono aumentate del 31%. Ciò è particolarmente evidente nel segmento di prezzo medio (11-20 dollari), nel quale l’Italia è molto competitiva.
L’export che tiene: la pasta
Un altro settore che continua a crescere è quello della pasta. Secondo i dati ISTAT, dopo i numeri record del 2019 nel primo trimestre del 2020 la crescita è stata superiore al 20%.
Durante i mesi di blocco il settore ha reagito bene al vertiginoso aumento dei consumi interni (circa +40% da marzo a aprile), garantendo una fornitura costante e affrontando numerosi problemi logistici, primi fra tutti il rallentamento del trasporto su strada e l’aumento dei costi di produzione.
Tuttavia, l’approvvigionamento di materia prima resta una delle questioni principali: la domanda del settore supera l’offerta del marcato nazionale di circa il 40% e le forniture di grano dall’estero sono incrementate del 54% da luglio 2019 a febbraio 2020, che si traduce in un aumento del consumo di grano estero di 1,8 milioni di tonnellate.
Fonte:
Il Sole 24 Ore, “Pasta e vino, il made in Italy resiste al Covid con l’export” di Giorgio dell’Orefice e Alessio Romeo
The Toronto Sun, “Le esportazioni alimentari italiane restano forti, nonostante la pandemia COVID-19” di Rita DeMontis
Italianfood.net, “Esportazioni: il vino italiano è più forte di Covid-19?”
Immagini:
Statista.com, “Principali problemi relativi al coronavirus (COVID-19) che colpiscono l’industria alimentare in Italia nel 2020” di Daniele Coppola
Italianfood.net, “US Duties Putting Italian Food Exports at Risk”